ELŐÉTELEK
LECHE DE TIGRE
Tengeri hal, hagyma, lime, rocoto krém, tej, koriander és kukorica
3390 Ft
TIRADITO DE PESCADO
3990 Ft
LEVESEK
SUDADO DE PESCADO
Párolt tengerihal filé, lila hagymával, korianderrel, főtt burgonyával és rizzsel tálalva
4490 Ft
SOPA CRIOLLA
Marhahús, hús alaplé, tészta, pancha paprika, paradicsom, hagyma, oregáno, tejjel és főtt tojással tálalva
3490 Ft
CHUPE DE CAMARÓN
Garnélarák, langusztin, tengergyúmölcsei alaplé, sajt, tojás, pancha paprika, borsó, tej.
4990 Ft
FŐÉTELEK
CEVICHE CLÁSICO
Híres perui étel: citromba forgatott/pácolt tengeri hal, sózott, édesburgonya llilahagyma kíséretében, cancha kukorica és saláta
4490 Ft
ARROZ CON MARISCOS
Tengergyümölcsei hosszúszemű rizzsel fehérborral, parmezán sajttal és perui fűszerekkel
4490 Ft
ARROZ CHAUFA POLLO
Piritott rízs, csirkehús, sült tojás, újhagyma, kaliforniai paprika, gyömbér, szojá szosszal
3590 Ft
TACU TACU CON LOMO
Atamalado rizs kanáribabbal és a hagyományos Lomo Saltado hátszincsíkok vagy tofu paradicsommal és hagymávál, piscovál flambírozva.
4990 Ft
JALEA DE PESCADO
Pácolt tengeri hal sütve egy különleges szószban, sült krumplival és lilahagyma saláta lime-mal ízesített
4490 Ft
AJÍ DE GALLINA
Perui sárgapaprikás csirkemell, diómártással, rizzsel főtt burgonyával, reszelt parmezán sajttal díszítve
4490 Ft
TALLARIN SALTADO
Perui wok tészta, paradicsommal, lilahagymával, szója szósszal, csirkével vagy tofuval
3690 Ft
LOMO SALTADO
Szaftos hirtelen sült hátszíncsíkok vagy csirke vagy tofu, lila hagymával, paradicsommal, zöldpaprikával, perui sárgapaprika szósszal, korianderlevelekkel, szója szósszal és ecettel. Párolt rizzsel és hasábburgonyával tálalva
4490 Ft
LOMO MONTADO
Szaftos hirtelen sült hátszíncsíkok, lila hagymával, paradicsommal, zöldpaprikával, perúi sárgapaprika szósszal, korianderlevelekkel, szója szósszal és ecettel. Párolt rizzsel, hasábburgonyával és tükörtojással tálalva
4890 Ft
Ceviche Mixto
A tengergyümölcseit (polip, tintahal, garnélarák) korianderes lime-lében marináljuk, a tengeri hallal, lila hagymával együtt, majd édesburgonyával és kukoricával szolgáljuk fel
4990 Ft
ARROZ CHAUFA CON LANGOSTINOS
Pirított rizs, garnélarák, sült tojás, újhagyma, kaliforniai paprika, gyömbér, szója szósszal
4490 Ft
TALLARIN SALTADO CON LANGOSTINOS
Perui wok tészta, paradicsommal, lilahagymával, szója szósszal, garnélarákkal
4490 Ft
COSTILLAR DE CERDO
Sertés oldalas BBQ szósszal, salátával és ropogós hasábburgonyával
4490 Ft
CEVICHE DE TOFÚ
Citromba forgatott/pácolt Tofu, sózott llilahagyma kíséretében, édesburgonya pirított kukorica és saláta
4490 Ft
DESSZERTEK
ALFAJOR
Egy tradicionális házi készitésű perui desszert. Omlós sütemény ”dulce de leche”-vel megtöltve (karamellizált tej)
990 Ft
CREMA VOLTEADA
Perui karamell mousse torta
1290 Ft
