+36 30 962 2312 info@inkagrill.hu

Étlap

 

 

ÉtlapAsztalfoglalás

ELŐÉTELEK

LECHE DE TIGRE

Tengeri hal, hagyma, lime, rocoto krém, tej, koriander és kukorica

3390 Ft

TIRADITO DE PESCADO 

3990 Ft

LEVESEK

SUDADO DE PESCADO

Párolt tengerihal filé, lila hagymával, korianderrel, főtt burgonyával és rizzsel tálalva

4490 Ft

SOPA CRIOLLA

Marhahús, hús alaplé, tészta, pancha paprika, paradicsom, hagyma, oregáno, tejjel és főtt tojással tálalva

3490 Ft

CHUPE DE CAMARÓN

Garnélarák, langusztin, tengergyúmölcsei alaplé, sajt, tojás, pancha paprika, borsó, tej.

4990 Ft

FŐÉTELEK

CEVICHE CLÁSICO

Híres perui étel: citromba forgatott/pácolt tengeri hal, sózott, édesburgonya llilahagyma kíséretében, cancha kukorica és saláta

4490 Ft

ARROZ CON MARISCOS

Tengergyümölcsei hosszúszemű rizzsel fehérborral, parmezán sajttal és perui fűszerekkel

4490 Ft

ARROZ CHAUFA POLLO

Piritott rízs, csirkehús, sült tojás, újhagyma, kaliforniai paprika, gyömbér, szojá szosszal

3590 Ft

TACU TACU CON LOMO

Atamalado rizs kanáribabbal és a hagyományos Lomo Saltado hátszincsíkok vagy tofu paradicsommal és hagymávál, piscovál flambírozva.

4990 Ft

JALEA DE PESCADO

Pácolt tengeri hal sütve egy különleges szószban, sült krumplival és lilahagyma saláta lime-mal ízesített

4490 Ft

AJÍ DE GALLINA

Perui sárgapaprikás csirkemell, diómártással, rizzsel főtt burgonyával, reszelt parmezán sajttal díszítve

4490 Ft

TALLARIN SALTADO

Perui wok tészta, paradicsommal, lilahagymával, szója szósszal, csirkével vagy tofuval

3690 Ft

LOMO SALTADO

Szaftos hirtelen sült hátszíncsíkok vagy csirke vagy tofu, lila hagymával, paradicsommal, zöldpaprikával, perui sárgapaprika szósszal, korianderlevelekkel, szója szósszal és ecettel. Párolt rizzsel és hasábburgonyával tálalva

4490 Ft

LOMO MONTADO

Szaftos hirtelen sült hátszíncsíkok, lila hagymával, paradicsommal, zöldpaprikával, perúi sárgapaprika szósszal, korianderlevelekkel, szója szósszal és ecettel. Párolt rizzsel, hasábburgonyával és tükörtojással tálalva

4890 Ft

Ceviche Mixto

A tengergyümölcseit (polip, tintahal, garnélarák) korianderes lime-lében marináljuk, a tengeri hallal, lila hagymával együtt, majd édesburgonyával és kukoricával szolgáljuk fel

4990 Ft

ARROZ CHAUFA CON LANGOSTINOS

Pirított rizs, garnélarák, sült tojás, újhagyma, kaliforniai paprika, gyömbér, szója szósszal

4490 Ft

TALLARIN SALTADO CON LANGOSTINOS

Perui wok tészta, paradicsommal, lilahagymával, szója szósszal, garnélarákkal

4490 Ft

COSTILLAR DE CERDO

Sertés oldalas BBQ szósszal, salátával és ropogós hasábburgonyával

4490 Ft

CEVICHE DE TOFÚ

Citromba forgatott/pácolt Tofu, sózott llilahagyma kíséretében, édesburgonya pirított kukorica és saláta

4490 Ft

DESSZERTEK

ALFAJOR

Egy tradicionális házi készitésű perui desszert. Omlós sütemény ”dulce de leche”-vel megtöltve (karamellizált tej)

990 Ft

CREMA VOLTEADA

Perui karamell mousse torta

1290 Ft

error: Content is protected !!